Glutenfreier Sauerteig /Tag 1

Dein glutenfreier Sauerteig in nur 5 Tagen

Glutenfreier Sauerteig ist super einfach herzustellen - du brauchst dafür nur

5 Tage und danach kannst du dir jedes Gebäck backen, das du gerne isst

Mit meiner Step by step Anleitung kommst du zu deinem Sauerteigansatz

Zutaten:

- 50 g glutenfreies Mehl, zb Buchweizenmehl oder Reisvollkornmehl oder ein anderes beliebiges glutenfreies Mehl

Achtung: Keine Mehlmischungen verwenden, diese enthalten Bindemittel und sind nicht für den Sauerteigansatz geeignet!

- 50 ml lauwarmes Wasser

- zwei Löffel

- ein sauberes Glas, mind. 500 ml Fassungsvermögen

- Deckel vom Glas oder Frischhaltefolie

- 1 TL Essig

- Stück Küchenrolle

Ganz wichtig:

- Das Glas mit dem Essig und der Küchenrolle gut am Rand auswischen und trocknen lassen, so ist es zu 100 % keimfrei

Und so geht's:

- 50 g glutenfreies Mehl deiner Wahl in das Glas geben

- 50 ml lauwarmes Wasser dazu geben

- beides gut verrühren

- mit dem zweiten Löffel den ersten abwischen.

Wichtig: Nicht mit den Fingern in das Glas oder auf den Löffel greifen!

- Glas mit dem Deckel oder der Frischhaltefolie abdecken, nicht fest verschließen

- Das Glas 12 bis 24 Stunden bei Zimmertemperatur, an einem Ort ohne Zugluft stehen lassen

Dauer: 5 Tage

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